So schön orange

3 Dotter und 3 ganze Eier mit 200 g Zucker und einem Päckchen Vanillezucker sehr gut (d.h. sehr, sehr lange) schaumig aufschlagen, 250 g Mascarino und 250 g Mascapone unterheben, 3 - 4 Orangen filetieren, in kleine Stücke schneiden und dazufügen.

Zum Tränken: frisch gepressten Orangensaft, einen Schuss Orangenlikör oder Rum (schmeckt auch ohne Alkohol!)

Eine große Schüssel oder Form mit getränkten Biskotten (Löffelbiskuits) auslegen, darüber eine Schicht von der Creme, Biskotten, Creme….. zum Schluss eine dicke Schicht (Haselnuss-)Krokant drüberstreuen.

Einfach aber köstlich!

Zeit der Einkehr und Besinnung. Das Fasten ist in fast allen Kulturkreisen bekannt und wird auch weitreichend praktiziert. Meist befristet sich dieser tiefsinnige Brauch auf eine bestimmte Zeit. Im Christentum sind dies vor allem die Freitage, bestimmte Tage vor hohen kirchlichen Festen und vor allem die Karwoche vor den Osterfeierlichkeiten. Streng genommen auch die 40 Tage von Aschermittwoch bis Ostersonntag. Falls wer nachrechnet: 40 Tage, weil die Sonntage nicht als Fastentage zählen.

Streng genommen müsste heute also der zweite Fastentag überwunden sein. Ohne mich! Ich verschiebe meine Fastenzeit ein wenig und fange erst ma 18. Februar damit an - aber dann richtig. Ich ziehe wieder mein F.X. Mayr Fasten durch … weniger aus spirituellen Gründen als aus Wohlfühl- und Gesundheitsgründen. Es stimmt, Fasten reinigt Körper und Geist, das gönne ich mir einmal im Jahr!

Neuerdings gibt es auch Schlagworte wie Autofasten, Computerfasten usw. Ja - auch eine Möglichkeit, die Körper und Geist gut tut.

lecker

DAS Schmankerl zum Fasching sind die Krapfen, vorzugsweise mit Marillenmarmelade gefüllt und mit viel, sehr viel Staubzucker oben drauf. Das halbflüssige Innenleben und der feine Zucker machen das Essen sowieso zur Kunst und zu einem besonderen Faschingsvergnügen
Nicht nur in Österreich, auch in Deutschland zum Beispiel. Von Berliner Ballen ist hier die Rede, wie ich bei Luckilucki erfahren konnte. Ihre Geschichte hat er ausführlich beschrieben, ebenso Links zu Rezepten gesetzt.
In Österreich schreibt man die Krapfen der Wiener Kuchenbäckerin Cäcilia Krapf zu, die im 17. Jahrhundert in ihrer Backstube wirkte. Angeblich bereitete sie ein Hefegebäck zu als sie ein Lehrling über Gebühr ärgerte. Sie warf ein Stück Teig nach ihm, das allerdings im heißen Schmalztopf landete - der Krapfen war “geboren”.
Am Wiener Kongresses im Jahr 1815 sollen über zehn Millionen Krapfen verspeist worden sein. Zu dieser Zeit war es auch Brauch, dass junge Mädchen den Krapfen auseinander brachen und ihren Kavalieren eine Hälfte davon reichten. Nahmen sie an galt die Verlogung als besiegelt.
Soweit reicht die Bedeutung heute nicht mehr, aber schmecken lassen wir sie uns gerne.

.. oder wie die Zürich-Schweizer sagen Züri-Gschnätzlets gilt als eines der Schweizer Nationalgerichte. Es ist leicht zuzubereiten und schmeckt.

für 4 Personen:

600 g Kalbschnitzelfleisch
200 g Eierschwammerl (Pfifferlinge) oder Champignons
1 große Zwiebel
1 kleines Glas Weißwein
250 ml Sahne
Salz, Pfeffer, Erdnussöl, ein wenig Mehl zum Binden

Die Zwiebel fein hacken und im Erdnussöl anschwitzen, das klein geschnittene Fleisch kurz mitbraten lassen und zuletzt die Pilze zufügen. Ist das Wasser verkocht mit Weißwein ablöschen, wenn erforderlich mit Wasser ergänzen. Salz und Pfeffer sparsam verwenden und köcheln lassen. Wenn das Fleisch gar ist die Sahne mit Mehl vermengen, dazugießen, nochmal aufkochen und eindicken lassen. - Fertig.
Traditionellerweise gibts es Rösti dazu.

Schon mal gelesen - irgendwo - und nun auch per E-Mail erhalten. Wenn es nicht so ein ernstes Problem wäre, wäre es doch glatt witzig ;-))))

***Sehr geehrte Damen und Herren!

Voriges Jahr bin ich von der Version ‘Freundin 7.0′ auf ‘Gattin 1.0′ umgestiegen. Ich habe festgestellt, dass das Programm einen unerwarteten Sohn-Prozess gestartet hat und sehr viel Platz und wichtige Ressourcen belegt. In der Produktanweisung wird ein solches Phänomen nicht erwähnt.

Außerdem installiert sich ‘Gattin 1.0′ in allen anderen Programmen von selbst und startet in allen Systemen automatisch, wodurch alle Aktivitäten der übrigen Systeme gestoppt werden. Die Anwendungen ‘Bordell 10.3′, ‘Umtrunk 2.5′ und ‘Fußballsonntag 5.0′ funktionieren nicht mehr, und das System stürzt bei jedem Start ab. Leider kann ich ‘Gattin 1.0′ auch nicht minimieren, während ich meine bevorzugten Anwendungen benutzen möchte. Ich überlege ernsthaft, zum Programm ‘Freundin 7.0′ zurückzugehen, aber bei Ausführen der Uninstall-Funktion von ‘Gattin 1.0′ erhalte ich stets die Aufforderung, zuerst das Programm ‘Scheidung 1.0′ auszuführen. Dieses Programm ist mir aber viel zu teuer.

Können Sie mir helfen?

Antwort des Helpdesk:

Lieber User, das ist ein sehr häufiger Beschwerdegrund bei den Usern. In den meisten Fällen liegt die Ursache aber bei einem grundlegenden Verständnisfehler. Viele User steigen von ‘Freundin 7.0′ auf ‘Gattin 1.0′ um, weil sie Zweiteres zur Gruppe der “Spiele & Anwendungen” zählen.
‘Gattin 1.0′ ist aber ein BETRIEBSSYSTEM und wurde entwickelt, um alle anderen Funktionen zu kontrollieren. Es ist unmöglich, von ‘Gattin 1.0′ wieder auf ‘Freundin 7.0′ zurückzugehen.

Bei der Installation von ‘Gattin 1.0′ werden versteckte Dateien installiert, die ein Re-Load von ‘Freundin 7.0′ unmöglich machen. Es ist nicht möglich, diese versteckten Dateien zu deinstallieren, zu löschen, zu verschieben oder zu vernichten. Einige User probierten die Installation von ‘Freundin 8.0′ oder ‘Gattin 2.0′ gekoppelt mit ‘Scheidung 1.0′, aber am Ende hatten sie mehr Probleme als vorher. Lesen Sie dazu in Ihrer Gebrauchsanweisung die Kapitel “Warnungen”, Alimentezahlungen - fortlaufende Wartungskosten von Kindern ab Version 1.0″. Ich empfehle Ihnen daher, bei ‘Gattin 1.0′ zu bleiben und das Beste daraus zu machen.

Ich habe selber ‘Gattin 1.0′ vor Jahren installiert und halte mich strikt an die Gebrauchsanweisung, vor allem in Bezug auf das Kapitel “Gesellschaftsfehler”. Sie sollten die Verantwortung für alle Fehler und Probleme übernehmen, unabhängig davon, ob Sie schuld sind oder nicht.
Die beste Lösung ist das häufige Ausführen des Befehls: C:\UM_ENTSCHULDIGUNG_BITTEN.exe.

Vermeiden Sie den Gebrauch der “ESC” Taste, da Sie öfter UM_ENTSCHULDIGUNG_BITTEN einschalten müssten, damit ‘Gattin 1.0′ wieder normal funktioniert.

Das System funktioniert solange einwandfrei, wie sie für die “Gesellschaftsfehler” uneingeschränkt haften. Alles in allem ist ‘Gattin 1.0′ ein sehr interessantes Programm - trotz der unverhältnismäßig hohen Betriebskosten. Bedenken Sie auch die Möglichkeit, zusätzliche Software zu installieren, um die Leistungsfähigkeit von ‘Gattin 1.0′ zu steigern.
Ich empfehle Ihnen: ‘Pralinen 2.1′ und ‘Blumen 5.0′ in Deutsch.

Viel Glück!

PS: Installieren Sie niemals Sekretärin im Minirock 3.3! Dieses Programm verträgt sich nicht mit Gattin 1.0 und könnte einen nicht wiedergutzumachenden Schaden im Betriebssystem verursachen.***

Die Leistungsgesellschaft von heute erwartet mehr als 100 % von jedem von uns. Wie erreicht man das? Mit Hilfe von Mathematik und Englischkenntnissen bekommt man den ultimativen Tipp:

Ersetzt man die Buchstaben das Alphabets durch Zahlen und rechnet diese zusammen, dann ergibt sich folgener Ansatz:

H A R D W O R K (=fleißiges Arbeiten)
8 1 18 4 23 15 18 11 = 98 %

K N O W L E D G E (= Wissen, Kenntnis)
11 14 15 23 12 5 4 7 5 = 96 %

Hartes Arbeiten oder besondere Fähigkeit und Wissen bringen dich also nur dem geforderten Ziel nahe, die 100 % kannst du damit nicht erreichen.

A T T I T U D E (= Einstellung, Geisteshaltung)
1 20 20 9 20 21 4 5 = 100 %

Dabei ist es ziemlich egal, welche Einstellung man hat. Die 100 % Leistung sind erreicht.

B U L L S H I T (= Mist, Schwachsinn)
2 21 12 12 19 8 9 20 = 103 %

Du kannst dich erinnern? Nicht Kenntnis und fleißiges Arbeiten bringen dich ans Ziel, aber mit Schwachsinn erreichst du ein Maximum. Wer noch mehr erreichen will, dem sei folgender Geheimtipp gegeben:

A S S K I S S I N G (= Arschkriechen)
1 19 19 11 19 19 9 14 7 = 127 %

Merkst du was? So ist es mit dem Erfolg im Leben und in der Arbeitswelt…

Wie der Körper muss auch das Gehirn “gepflegt” werden, um es leistungsfähig zu erhalten. Bereits ab dem 20. Lebensjahr erfolgt ein stetiger Abbau von Neuronen im Gehirn, allerdings werden im Hippocampus täglich neue Nervenzellen produziert. Diese Zellvorgänge kann und soll man unterstützen - durch einen angemessenen Lebensstil - halbwegs geregelter Tages- und Nachtablauf, gesunde Ernährung und körperliche und soziale Aktivität. Und: “wer rastet, der rostet” - Gehirntraining ist nicht unwichtig. Sei es durch Lernen, ein gesteigertes Interesse an bestimmten Themen oder einfach das Lösen von Rätseln.

Ich habe heute - bei diesem Sturmwetter - auf körperliche und soziale Aktivität verzichtet. Im warmen Wintergarten ließ ich mich von der Sonne blenden. Ein Wintergarten ist genau bei diesem Wetter herrlich. Nebenbei bin ich wieder einmal einem rechten Sudoku-Wahn verfallen. Ich habe nicht mitgezählt, aber es waren schon sehr viele, die ich gelöst habe. Auch das ist Gehirnjogging.

Sudoku ist kein altes japanisches Rätselspiel, wie ich immer dachte. Wikipedia belehrt mich anders: Die ursprüngliche Idee war das lateinische Quadrat (carré latin) und ging vom Schweizer Mathematiker Leonhard Euler (1707–1783) aus. Bis zum ersten Weltkrieg wurden solche Rätselquadrate in einer französischen Zeitung publiziert.

Das heutige Sudoku mit Einbeziehung der Blöcke, Zeilen und Spalten wurde erst 1979 von Howard Garns in einer Zeitschrift als „Number Place“ veröffentlicht.
Die ersten Sudokus wurden zwar in den USA publiziert, seinen Durchbruch erlebte das Zahlenrätsel jedoch zwischen 1984 und 1986 in japanischen Zeitschriften. Der Neuseeländer Wayne Gould brachte Sudoku von einer Japanreise mit und bot seine Rätsel, die er mit einer selbstentwickelten Software erstellte, der Times in London an. Die Tageszeitung druckte diese Sudokus und trat damit in der westlichen Welt eine Lawine los.

In Österreich wurde Sudoku Ende 2005 durch den Druck im Standard oder der Kronen Zeitung bekannt. (In Deutschland etwa zur gleichen Zeit in versch. Zeitungen) Zum weltweiten Erfolg von Sudoku hat sicherlich beigetragen, dass das Prinzip des Rätsels nicht dem Urheberrecht unterliegt und somit keine Lizenzgebühren anfallen. Sudokus können jederzeit frei erstellt und veröffentlicht werden.

Übrigens kann man auch auf meiner Homepage Sudoku spielen.