Wir haben es gut - unsere Brotkultur ist einzigartig. Wo sonst findet man so eine große Auswahl an Brot in den Bäckereien? Da bleiben kaum Wünsche offen - fein gemahlene Mehle oder grobe Körner werden zu Köstlichkeiten verarbeitet.
Vom gesundheitlichen Aspekt gesehen ist Brot sehr wichtig, wobei dunkles besser ist als weißes und volles Korn wertvoller als vermahlenes.

Heutzutage ist es wieder sehr modern, Brot selber zu backen. Ich mache es auch gerne und mit dem Brotbackautomaten ist das auch keine große Sache. Zudem habe ich zu Hause eine noch ausgefeiltere Auswahl als beim Bäcker. Meine Rezeptesammlung ist mittlerweile groß und meine Fantasie in der Zusammenstellung der Zutaten immer weiter.

Ein einfaches, aber gutes Brot, das vor allem zu Salaten und Eintöpfen passt:

Weizenmischbrot

200 g Weizenmehl, 150 g Weizenvollkornmehl, 100 g Roggenvollkornmehl, 1 EL Zucker, 1 TL Trockenhefe, 150 g Joghurt, 170 ml Wasser, 1 EL Balsamicoessig, 1 TL Salz, 1 - 2 EL Brotgewürzmischung;

Alle Zutaten entweder im Brotbackautomaten lt. gg. Anleitung verarbeiten lassen … oder per Hand die Mehle mit dem Gewürz und Salz vermischen - lauwarmes Wasser, Joghurt, Essig, Zucker und Hefe verrühren und mit dem Knethaken zu einem Teig verareiten. (das dauert übrigens seine Zeit, der Hefeteig sollte sich leicht vom Rand lösen und Bläschen schlagen).
Danach den Teig gehen lassen, nochmals mit einem Kochlöffel kurz durchschlagen, Laib formen, wieder gehen lassen und dann im Backrohr bei ca. 180 Grad backen.

Duftlampe

Wir sind ständig von faszinierenden Düften umgeben. Unsere Sinne reagieren klarerweise ganz besonders auf Wohlgerüche.
Aromen der Pflanzen (z.B.) können weit mehr als nur unserem Geruchsinn zu schmeicheln: Sie können mithelfen Krankheiten zu lindern, fördern die allgemeine Entspannung und beugen vielen Erkrankungen wirksam und ohne großen Aufwand vor. Wichtig ist, dass die Düfte bewusst aufgenommen werden und für Entspannung sorgen.

Die Aromatherapie ist eine ganzheitliche Heilmethode, die mit Hilfe ätherischer Öle pflanzlichen Ursprungs Einfluss auf körperliche, seelische und geistige Vorgänge nehmen kann. Stoffe tierischen Ursprungs werden grundsätzlich abgelehnt, da sie oft das Leid der Tiere durch ihren Tod zur Herstellung von Ölen mit sich bringen.
Nach einer ersten groben Einteilung sind Blumen, Bäume, Kräuter und Büsche die vier Pflanzengruppen, die für die Gewinnung der aromatischen Heilsubstanzen in Frage kommen. Zur Herstellung finden wiederum nur bestimmte Pflanzenteile Verwendung, wie zarte Blütenblätter, das Holz oder die Blätter von ausgewählten Bäumen und Sträucher oder Schalen von Zitrusfrüchten.
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Mir geht es nach wie vor bestens
… ich könnte mich allenfalls wiederholen: Fasten macht den Kopf frei und man fühlt sich, als ob man Bäume ausreißen könnte. Kann man allerdings nicht, sollte ich vielleicht noch anmerken. Kraftproben solcher Art oder auch Ausdauersport im oberen Limit kann man während dieser Fasterei vergessen. Obwohl man sich gut fühlt, merkt man nach kurzer Zeit, dass doch ein wenig Energie fehlt. Nordic Walken, gemütliches Radfahren, Schwimmen und Spazieren klappen allerdings ohne Begleiterscheinungen. Mir fällt auf, dass ich durstiger bin als sonst und nehme zu allen “Outdoor” Aktivitäten eine kleine Wasserflasche mit.

Weil ich immer wieder auf das Abnehmen mit F.X. Mayr und den Gewichtsverlust angesprochen werde - auch an dieser Stelle:
Die F.X. Mayr - Kur ist ein Heilfasten, keine Diät. Der Gewichtsverlust stellt sich natürlich auch ein, aber nicht in so großem Ausmaß. Je nach Körpergewicht und dementsprechenden ersten Wasserverlust etc. nimmt man mehr oder weniger viel ab. Beispiel an mir: 7 Tage strenges Fasten bringen knappe 2 Kilo weniger auf der Waage. Das Gewicht reduziert sich erst, wenn man wieder zu essen beginnt. (und dann natürlich das Richtige laut F.X. Mayr)
Die Kur ist auf 5 Wochen begrenzt und hält strenge Regeln. Abnehmen hat aber vor allem mit dem Essverhalten etwas zu tun, d.h. dieses muss auf Dauer geändert werden, um erfolgreich abzunehmen und dieses Gewicht auch zu halten.
Außerdem braucht man für das Fasten die richtige Einstellung, sonst wird es doch zum Hungern und somit zur Qual.

Ich habe nun also schon tatsächlich viereinhalb Fastentage überstanden
Das “Überstehen” ist auch relativ einfach. Von Tag zu Tag merke ich, wie viel besser es mir geht. Die anfänglichen Entgiftungserscheinungen, der Kopfschmerz, die Gereiztheit sind weg, die begleitenden Maßnahmen zum Fasten - vor allem die! - tun mir überaus gut.

Sogar die Nackenverspannungen lindern sich von Tag zu Tag. Ob das nun wirklich vom Fasten kommt, kann ich nicht beschwören, aber es wird schon seinen Teil dazu beitragen. Es ist klar, dass Verspannungen auch durch Übersäuerung des Körpers entstehen. Die Ernährung - auch gesunde - an sich ist aber eher “sauer”. Seit einigen Wochen schlafe ich mit/auf einem Nackenstützkissen - vielleicht liegt die Entspannung auch (nur) daran.

Überraschend ist immer wieder für mich, dass ich absolut keinen Hunger verspüre. Am ersten oder auch zweiten Tag vielleicht ein Gusto auf “irgendwas - egal was”. Nichts könnte mich dazu verleiten, etwas zu essen - obwohl ich jeden Tag für meine Familie koche. Jetzt wahllos zu essen wäre auch eine Qual. Der Magen, alle Verdauungsorgane kämen damit nicht zurecht und würden recht beleidigt reagieren.
Sogar die Milch-Semmel-Prozedur würde ich lieber streichen. Aber sie ist für die Kauschulung und für die Produktion der Verdauungssäfte wichtig. F.X. Mayr wird sich dabei schon etwas gedacht haben. Den Hunger zu stillen kann nicht sein Ansinnen gewesen sein, weil Hunger gibts beim Fasten nicht.
Die Halbzeit des strengen Fastens ist nun erreicht. Danach beginnt die Milde Ableitungsdiät Stufe 1.

Die “Umwelt” reagiert wie schon im letzten Jahr eher verständnislos. Jeder - in meinem Bekannten- und Verwandtenkreis gibts keine streng Fastenden - möchte mir etwas Ess- oder Trinkbares aufzwängen oder fragt ganz erstaunt warum ich (so radikal) abnehmen will. Kann sich denn wirklich niemand vorstellen, dass Fasten ein Beitrag zur Gesundheitsvorsorge ist?

Esoterik-Trip, Selbstfindung und -erfahrung, spirituell das Leben “meistern”, moderne Hexerei, selbsternannte Heiler und Seher, ominöse Shouts aus noch ominöseren Sphären, okkulte Brettspielchen online - das alles scheint sehr “in” zu sein.

Lese ich in verschiedenen Zeitschriften oder Homepages so überkommt mich das Gefühl, dass alte Lehren und Wissensschätze mehr als überstrapaziert werden. Es ist faszinierend und hilfreich zugleich, sich mit spirituellen Gedanken, tiefgreifender Seinsbedeutung oder mit bewusstseinserweiternden Vorgängen unseres Universums zu beschäftigen - doch es ist kein Hobby, sondern eine umfassende, ganzheitliche Lebens- und noch viel mehr Glaubenseinstellung. Ein Leben in Harmonie mit all seinen greifbaren und nicht greifbaren Ressourcen ist keine Wochenendbeschäftigung, Energien zu konzentrieren und zu bündeln, um sie gezielt einzusetzen, ist nicht gleich zu setzen mit einer schnellen Partie Tischtennis.

“Motivationstraining - Feuerlauf” als Betriebsausflug kann nicht gut gehen. “Wenn du das geschafft hast, kannst du alles” war das Motto. Einge davon zogen sich solche Brandwunden zu, dass sie im Krankenhaus ärztlich versorgt werden müssen.

Glaube versetzt Berge, nicht Mutproben aus Jux.

Am 1.3.2008 findet ein Symposion zum Thema Einsamkeit in Wien statt.

Alleine dass es so eine Veranstaltung gibt, macht klar dass Einsamkeit eine Krankheit ist. Wahrscheinlich eine recht schlimme und weit verbreitete, was mich gar nicht wundert.
Einsamkeit ist aber auch heilbar - soziale Kontakte zu fördern, Freundschaften zu pflegen will wohl auch gelernt sein.

Wobei Einsamkeit und Alleinsein völlig verschiedene Dinge sind…

Nachdem mir das Fasten nach F.X. Mayr im vorigen Jahr sehr gut getan hat, bin war ich auch in der heurigen Fastenzeit fest entschlossen, mir diese “Kur” wieder zu gönnen.

Einige familiäre Feierlichkeiten haben mich davon abgehalten, sofort nach dem Fasching (=Beginn der Fastenzeit ) mit dem planmäßigen Ablauf zu beginnen. Grundsätzlich dauert so eine FX.Mayr Fastenkur 6 Wochen. Davon eine Woche Vorbereitungszeit, 14 Tage strenges Semmel-Milch-Fasten und 3 Wochen Ernährungsaufbau.
Das geht sich nun bis Ostern nicht mehr aus. Also wird die Vorbereitungswoche kurzerhand - im Absprache mit meiner Ärztin - gestrichen… ab morgen wird also (nicht 14 sondern) 12 Tage lang Verzicht ziemlich groß geschrieben.

Die Motivation ist heuer nicht so wirklich da, leider. Im vorigen Jahr hoffte ich durch die reinigende Fastenzeit eine Besserung meiner Magenprobleme. Das und viele andere positive Auswirkungen stellten sich ja tatsächlich ein. Auch wenn mir das alles gut in Erinnerung ist, hält sich die Vorfreude diesmal in Grenzen …
Ich hoffe, ich halte trotzdem durch!

Soweit sind jedenfalls alle Vorbereitungen getroffen. Ich habe die Semmeln und die Milch parat! Außerdem Bittersalz, Basenpulver, verschiedene Essenzen und Mineralstoffe und auch das Gemüse für die Basenbrühe vorrätig. Gerüstet bin ich also - wird schon werden.