orange Gedanken- und Fotofussel

In der orientalischen Volkskunde steht der Begriff Nazar für den bösen Blick. Dem Glauben nach bergen alle Menschen mit (hell)blauen Augen diesen unheilvollen Schadenzauber in sich. Als Gegenzauber wird ein ebenfalls blaues Auge eingesetzt: das Auge der Fatima.
In der Türkei sah ich häufig in Taxis, öffentlichen Verkehrsmittel oder hinter dem Innenspiegel eines LKWs einen Anhänger mit diesem Symbol oder auch über Eingänge zu Wohnungen oder Geschäften. Viele Menschen tragen es als Schmuckstücke am Körper. Das Auge der Fatima ist eigentlich allgegenwärtig und muss somit große Kraft besitzen. Nicht nur gegen den bösen Blick, sondern auch als Schutz vor dem Dschinn, ein dämonartiges Fabelwesen aus der arabischen Mythologie. Wobei hier vorallem die Hand der Fatima Abwehrschutz bieten soll. Diese Hand ist ebenfalls blau mit dem Auge in der Mitte und silbener Fassung.
Fatima – die Herrin unter den Frauen der Welten – war die vierte und jüngste Tochter des Propheten Mohammed mit seiner ersten Frau Chadidscha. Sie wird als sündenfreie Jungfrau verehrt.

In Touristensouvenirläden werden solche Symbole in vielen Formen angeboten. In der Nähe des Strandes westlich von Side kann man zahlreiche Meeresschildkröten beobachten. Dieses Tier ist wohl deshalb ebenfalls eine Art “Wahrzeichen” der Stadt. Und es ist daher klar, dass diese beiden Motive gerne kombiniert werden …

Die ältesten Funde, die zur Wassergewinnung aus Wasserlöcher dienten, gehen auf die frühe Jungsteinzeit zurück (z.B. Fund: auf Zypern aus dem 10., 9. Jhtd. v. Chr.). Damals wurden Schöpfgefäße aus Birkenrinden oder Schildkrötenpanzer verwendet.
Gestützte und ausgekleidete Holzbrunnen gingen ca. 5550–4950 v. Chr. in Betrieb (Fund: Brunnen in Kückhoven) – also doch schon vor einiger Zeit. Als es noch keine Wasserleitungen in den Häusern gab, war der Dorfbrunnen ein beliebter Treffpunkt – nicht ausschließlich zur Wasserbeschaffung, sondern ebenso zur Pflege sozialer Kontakte. Viele dieser alten Brunnen stehen heute unter Denkmalschutz. Besonders prunkvolle dienen als Sehenswürdigkeit einer Stadt, eines Dorfes. Darüberhinaus sind Zierbrunnen sehr beliebt … als reger Treffpunkt oder stiller Rückzugsort.

Erst wenn der Brunnen versiegt, erkennt man seinen Wert.
Sprichwort aus Albanien

Rund 40 km von Side entfernt befindet sich der Köprülü Canyon National Park – ein wunderbares Naturerlebnis mit vielen antiken Sehenswürdigkeiten inmitten des Karstgebirges und des größen Zypressenwaldes der Türkei. Eine historisch bedeutende Straße führt entlang des Flusses Eurymedon, über dem diese alte Römerbrücke erbaut wurde. Über eine Stiege gelangt man zum Fluss. Von da aus kann die Olukbrücke von unten bewundert werden und nebenbei freut man sich bei Temperaturen um die 40 Grad (Ende August) über die Abkühlung, die die eisig kalten Karstquellen bieten.

Etwa 100 m unterhalb starten die Rafting-Touren. Um die “Touristen”, zumeist also Rafting-Amateure, mit der Rudertechnik vertraut zu machen geht es bis zu dieser Brücke im ruhigen Wasser flussaufwärts. Kurz vor der Brücke wird gewendet – dann geht´s los! Natürlich ohne Kamera

Rosa Stuckfassaden sind romantisch – hach, wahrscheinlich hat mir deshalb gerade dieses Haus in Innsbruck so gut gefallen.

Das Helblinghaus – oder Hölblinghaus – ist ein gotisches Bürgerhaus aus dem 15. Jhdt., dass um 1723 vom Stukkateur Anton Gigl seine üppige barocke Pracht erhielt.
Von 1800 bis 1827 war das Haus im Besitz von Sebastian Hölbling …

Häuser überleben ihre Bewohner.
unbekannt, aphorismen.de

Gözleme sind türkische Fladen, ähnlich einem gefüllten Pfannkuchen, die gerne als Imbiss angeboten werden.
Es ist interessant, den Frauen bei der Zubereitung zuzusehen. Der Gözleme-Teig wird mit einem Holzstab sehr dünn ausgerollt, entweder mit geriebenen Hartkäse … oder Schafskäse und Spinat bzw. grobgehackte Petersilie, (Hack-)Fleisch, Gewürzen, Kräutern oder mit Zucker, Zimt und Schokolade gefüllt, zusammengeschlagen und auf einem speziellen Ofen, dem Sac, ohne Fett gebacken.

Teig: 150 g Mehl, 100 ml Öl, 10 ml Wasser, 1,5 TL Öl werden zu einem glatten Teig verknetet. Aus dieser Masse lassen sich etwa 12 Bällchen formen, die wenigstens eine halbe Stunde unter einem feuchten Tuch rasten sollen. Danach werden sie hauchdünn ausgerollt, zur Hälfte gefüllt, zusammengeschlagen und an den Enden gut zusammengedrückt. In einer Pfanne sollen sie goldgelb backen – oder traditionell auf einem Sac, aber wer hat so einen Ofen zu Hause?