Die ersten Weihnachtskekse sind fertig – ich bin ein bisschen spät dran. Zum 1. Advent(kaffee) gab es heuer Krapfen statt Kekse.
130 g Butter, 130 g Zucker, 3 Dotter, 1 KL Backpulver, 130 g grob gemahlene Schokolade, 80 g geriebene Nüsse, 3 Eiklar, 100 g grob gehackte Nüsse
Butter schaumig mixen, nach und nach Zucker und Dotter hinzugeben. Mehl, Backpulver, Nüsse und Schokolade unterrühren und zum Schluss den sehr steif geschlagenen Eischnee vorsichtig einrühren (nicht mit dem Mixer!)
Die Masse auf ein Blech streichen, die grob gehackten Nüsse gleichmäßig darüber verteilen und leicht andrücken.
Etwa 20 – 25 Minuten bei mittlerer Hitze backen und noch heiß in Stangerl (4 x 1 cm oder ähnlich) schneiden. (Genau so hübsch sehen Quadrate aus, die sich noch leichter schneiden lassen.)
schlagloch
Kerstin
Die Bearbeitung des Fotos gefällt mir gut! LG, Kerstin
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Hallo Isabella!
Mit Krapfen bewahrst du die Kärntner Tradition. Es finden sich überall in den Supermärkten Angebote: Fünf Stück Krapfen, ein Stück gratis.
Gruss schlagloch.
Hallo schlagloch!
Ich wusste gar nicht, dass man Krapfen in der Weihnachtszeit isst. Die schmecken einem Kärntner doch nur in der Faschingszeit – obwohl Fasching ist ja schon seit dem 11.11.
Diese Angeboten mit der Gratisverlockung gefallen mir auch
LG Isabella.